but nice and fresh

This rare bottle from the 2001 vintage is a unique insight into how natural wine can age gracefully

Short maceration of Auxerrois and Pinot Blanc

a dry white wine

Les Vianderies is a small historic parcel in Arbois

2024, Clos des Légères, Mâcon Péronne Gin but nice and freshClos des Lgres kommer fra gamle Chardonnay stokke i Mcon Pronne, hvor markerne dyrkes med fokus p hndvrk bl. a. med brug af heste i markarbejdet. Vinen er en del af David Vrots lille mikroprojekt Vitace, startet i 2022, hvor ambitionen er at lave Bourgogne med ekstrem prcision og minimal intervention. Druerne kommer fra samme parceller som nogle af omrdets mest eftertragtede Mcon vine, og vinifikationen holdes bevidst enkel for at fremhve terroiret.