Avize og Cramant

Vinen stammer fra den stejle sydvendte enkeltmark La Turque

Men det helt store flagskib er hans Bordeaux blend Monte Bello

De mange års flaskelagring har skabt en fascinerende dybde og en raffineret bouquet

struktur og et imponerende lagringspotentiale

Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2009 2625-3 Avize og CramantClos Saint Jean Combe des Fous 2009 udspringer af gamle Grenache stokke p de varme, stenede parceller ved La Crau, kombineret med Syrah, Cinsault og Vaccarse for struktur og dybde. Grenache vinificeres i beton for at bevare dens rene, koncentrerede frugt, mens de vrige sorter typisk giver ekstra ryggrad gennem mere udtrkning og delvis lagring p tr. Den endelige cuve modnes i en kombination af stltanke og strre fade, s rgangens kraft fr finesse uden