da hver enkelt har sin helt egen slibeteknik

courgetter eller artiskokker osv

Med en vægt på kun 165 g og en samlet længde på 32

pastaer eller syltede retter

Med denne Wiberg Sherry-eddike Reserva får køkkenet en præcis syrlig note

Panko-panermel – groft panermel (Mie de Pain), 10 kg sub-kochgeschirr da hver enkelt har sinDette kornprodukt beriger den daglige bagning og er velegnet til brd, kager, dej og tilbehr. Panko rasp giver et spektakulrt resultat ved panering af kd eller grntsager. De meget store brdkrummer danner en panade, der kan sammenlignes med cornflakes. Paneringsmelet fremstilles af hvedemel, gr, bagefedt, salt og glukose. Konsistensen kan sammenlignes med det franske Mie de Pain, hvor kun det hvide af brdet og ikke skorpen forarbejdes til paneringsmel.