Brug den til antipasti eller prøv den også i varme italienske pastaretter og risotto

Hjerterne leveres som frostvare*

og specielt grisekødet var dengang vidunderligt

Det kaldes "edderkoppen" på grund af kødets netlignende fedtmarmorering

den medfølger i kassen)

Lardo Mangalitza, Økologisk Økologisk Brug den til antipasti ellerLardo lavet af fra vores kologiske Mangalitza grise, 150 g. Lardo er en italiensk delikatesse af saltet og krydret svinefedt, typisk fra ryggen, som lagres med rosmarin for at blive bldt og smagfuldt, og serveres i tynde skiver p brd (isr varmt) eller som smagsgiver i andre retter. Ingredienser: Rygspk, salt og krydderier