For at opnå yderligere kompleksitet i vinen har druerne gæret sammen med stilkene

inden de vinificeres i egefade

erfaringer

at Kilikanoon kan skabe store vine på denne drue også

salvie og krydret hvid peber

d'Aussières Chardonnay Quantity break:1 For at opnå yderligere kompleksitetA dAussires Chardonnay er en forfrende hvidvin fra Languedoc med fokus p renhed, elegance og aromatisk friskhed. Den er skabt af nje udvalgte druepartier fra Domaine dAussires og nrliggende terroirs alle udvalgt for deres evne til at levere Chardonnay med livlighed og finesse. For at bevare druernes friske karakter hstes de i de klige morgentimer, inden solen str op. En kort koldmaceration fremhver aromaerne, inden gringen foregr ved lav temperatur i