Rully Blanc Maizières 2023

røget rabarber & gyldenris

100 % Grillo fra parceller i 420–450 meters højde på mergel-

Oloroso på Palomino Fino fra Pago Añina

øko citronsaft

domaine courbet chardonnay les isles 2022 Porto Santo Rully Blanc Maizières 2023Chardonnay fra et kligt, sydvestvendt og relativt fladt plot med hj andel jurassisk kalksten; ca. 50 r gamle stokke. Hele klaser presses og spontangres. Lagret 24 mneder p brugte egetrsfade med hyppig ouillage (optopning med vin), hvorefter vinen dekanteres til ldre fade og fr yderligere 6 mneders let oxidativ lagring. Laves kun i bedre rgange da plottet er meget kligt og udsttes for frost. Et koncentreret og struktureret Jura Chardonnay med Damien