og her er den klassiske blanding af Pinot Noir

elegant og frisk

men uden at miste løft

og overvej at decantere den en time før servering for at lade dens aromaer folde sig helt ud

2021 L'Hêtre Castillon er en oplagt ledsager til klassiske kødretter som entrecôte

2016 Hundred Acre Vineyard Cabernet Sauvignon Wraith Rom og her er den klassiske2016 Hundred Acre Vineyard Cabernet Sauvignon Wraith er en af Napa Valleys mest eftertragtede kultvine en kompromisls, ultra selektiv cuve skabt til ren intensitet og finesse. Wraith er et topblend af Hundred Acres bedste parceller og fade, udvalgt i mikrolot for at levere det mest dybsindige udtryk af Cabernet fra rgangen 2016. Resultatet er en dybt koncentreret, men prcist balanceret vin med monumental lngde og lagringspotentiale. Smagsprofil