kompleks og struktureret Cava - skeptikere bør prøve det

macererer i 20 dage

Det er frisk

Placering og jordbundsforhold bliver ikke mere optimale til Chenin Blanc end her

inklusivt høns i asparges

Audrey Brocard Cæur de Village 2019 Champagne Rosé kompleks og struktureret Cava -Coeur de Village er den mest stringente af Audreys Champagner. Et blend af 55% Pinot Meunier, 25% Chardonnay og 20% Pinot Noir fra 2019. 40% af vinen vinificeres i store brugte foudres, resten p stl. Ingen malo, ca 4 rs flaskelagring og flasket med 2,5g dosage. Det er frisk, mineralsk Champagne, med prg af lagringen i store fade og den relativt store mngde reservevin. Nsen er kompleks med vde sten, citrusolie, kalk og hint af brd. Smagen er stram og