Passer til lette retter med og uden kød

Troncafuga Sangiovese    I

Malolaktisk gæring:   Egefade

Lagring:   efter en delvis rensning forbliver vinen i ståltanke i kontakt med den ufilterede masse i omkring 5 måneder

salami og modne oste

Castarotto Rosso Veronese I.G.T. område-Piemonte Passer til lette retter medReference Veneto Castarotto Rosso Veronese I. G. T. En kraftkarl af en vin med den dejlig smag af br. Restsukker: 5 7 gr lt Yderligere information Castarotto Rosso Veronese I. G. T. Vaona Odino Omrde: i S. Pietro kommune i Cariano, mineralholdig vulkansk jordbund Pl. ha: 3500 Guyot, Udbytte ha: 60 hl. Druer: 50% Corvina Corvinone 20% Raboso Veronese 10% Cabrusina 20% Oselata Hst: druesorterne hstes ved modenhed og trres i 30 60 dage i 25 kg bokse