På ganen er vinen skarp og livlig

springes den over

Merlot og Cabernet Franc

which is not the case with bottles that were exposed to heat

og vinen balancerer Pommards karakteristiske substans med en næsten Beaune-lignende lethed

Ceritas Elliott Vineyard Pinot Noir 2020 2625-3 På ganen er vinen skarpIntens og elegant sag, som iflge winemaker John Raytek krver lidt tlmodighed, hvis man vil have den fulde oplevelse. Det hnger sammen med, at druerne p Elliott Vineyard ikke er meget strre end en rt, men har dybde og koncentration som f plus en naturlig syre, der lige krver noget tid. Duften fr klare billeder frem af rde kirsebr, tranebr, rosenblade, sandeltr, peber og vilde urter. Smagen leger meget med de samme noter, men kommer ogs med friske