Casa Rojo fortsætter med at innovere

for normalt kender man den mest fra supermarkeds-sherry

så tænk confit de canard eller en oksegryde med svampe og løg

og gennemsnitsalderen er på 35

blander de sig mindst muligt i vinens videre udvikling

Ferrari Spumante Maximum Rose Takeno Kameno Kurabu Casa Rojo fortsætter med atFerrari Spumante DOC Maximum Ros er en af vingrdens kligere vine. Vinen er lavet af en kombination af Pinot Nero (60%) og Chardonnay (40%). Det er en vidunderlig bld og frugtig boble med noter af kirsebr og grapefrugt. Vinen er lakserosa i glasset og har frugtaromaer med en rget tone. En behagelig mousse, der passer sknt til et fad med hvid fisk. En anden mulighed er at kombinere denne lkre Ferrari vin med det italienske kkken; Prv for eksempel denne