Vinen spontangæres og lagrer derefter i 18 måneder i brugte barriques

Dutcher Crossing ligger i Dry Creek Valley

Den fungerer også godt sammen med charcuteri

da whisky ikke udvikler sig på samme måde som vin

lidt ”woody”

2019 Cabernet Franc, Lucas & Lewellen, Santa Ynez Valley mousserende vin Vinen spontangæres og lagrer derefterEn fin forening af Bordeaux druens grundkarakter og et oversisk prg af let tilgngelig, ben frugt. Varmt krydret duft med druens lidt urte sprde kant. God, vedholdende frugtdybde med prg af moden blomme, salvie og en lille, tr karameltone. En snert af vanilje fra fadlagringen i eftersmagen. Tannin holder vinen i form, men er diskret. Druerne kommer fra den hjestliggende del af markerne i Santa Ynez Valley. Vinmager Megan McGrath grer mosten med punch