1 kg maltekstrakt i pulverform = 1

Smagen er moskusagtig

Den har en silkeblød

En udførlig beskrivelse af krydderiet og opskriften "Cru af kammusling" finder du i bogen af Ingo Holland "Meine Gewürze"

Ægte værdier – Mamma Italia Vol

Glukosesirup 45° - Bonbonsirup, 5 kg marke-karl-zieres 1 kg maltekstrakt i pulverformDette konditorprodukt er en plidelig ingrediens til desserter, isproduktion, bagerier og konditorier. Denne lyse sukkeroplsning er en vigtig rvare for konfekture og marmeladeindustrien samt for finbageri, konfekture og til fremstilling af is. 45 angiver sukkerindholdet. Der findes ogs 43 glukosesirup, som er mere flydende og egner sig bedre til fyld. 45 glukosesirup kan formes til en kugle med den bare hnd, da den er fastere p grund af sit hjere