tutte le nostre costate hanno un periodo di affinamento a temperatura controllata di minimo 40 giorni dove la carne perde l’ acqua in eccesso e concentra il gusto

in Italia non è molto presa in considerazione mentre in argentina e negli stati uniti è molto apprezzato per il suo gusto e succosità

A volte le cose semplici sono quelle più apprezzate

Ricorda che con noi hai sempre la garanzia sulla spedizione

Anche questo taglio va scottato velocemente in piastra

2 Costate di Scottona da 500g (1kg) box ingrosso tutte le nostre costate hannoLa Costata di Manzo Sorana si ricava dalla parte pi magra del lombo di Sorana, un taglio molto tenero e gustoso, da il meglio di se cotta al sangue, per assaporare a pieno le sue fibre morbide e succose, tutte le nostre costate hanno un periodo di affinamento a temperatura controllata di minimo 40 giorni dove la carne perde l acqua in eccesso e concentra il gusto. Alleviamo direttamente le scottone che danno la carne per fare la costata di manzo