I källaren vinifieras vinet traditionellt: lång skalkontakt för maximal extraktion av tanniner och aromämnen

Det är också utmärkt till skaldjur

Druvorna skördas för hand i små korgar när de nått perfekt fenolisk mognad

terroiruttryck och klassisk stil präglar vinerna

snarare än att jaga maximal sötma

Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2013 Joseph Drouhin I källaren vinifieras vinet traditionellt:Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2013 r en elegant mousserande vin frn hjrtat av Trentino, gjord p 100 % Chardonnay frn den historiska vingrden Maso Sette Fontane, dr druvor har odlats sedan 1734. Hr, i skuggan av BrentaDolomiterna, fr Chardonnay en ovanlig kombination av kraft, finess och mineralitet som bara de bsta alpterroiren kan ge. Som husets cru och toppcuve r Aquila Reale ett skolboksexempel p hur den klassiska metoden kan lyfta ett